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歌海娜干红葡萄酒(探秘歌海娜干红葡萄酒的独特魅力)

摘要:作为葡萄酒中的佼佼者,干红葡萄酒一直备受人们的青睐。作为其中的一款,歌海娜干红葡萄酒以其独特的魅力赢得了众多葡萄酒爱好者的喜爱。本文将从4个方面对探秘歌海娜干红葡萄酒的独特魅力进行详细阐述:历史渊源、产地环境、酿造工艺和口感特点。

1、历史渊源

歌海娜干红葡萄酒不仅在酿造上独具匠心,其历史渊源也颇为深厚。歌海娜的名字源于欧洲南部的一个小海湾,古老的罗马人称之为"Ginea",而歌海娜却是阿拉伯语中的"伊斯兰宝石"之意。作为法国波尔多(Medoc)产区的明珠,它自有独特的历史渊源。

19世纪末,著名波尔多酒商Roque参加了巴黎世界博览会并因在比赛中表现出色而获奖。而当时的这个时代是法国葡萄酒陷入泥潭的时期,品质整体下降定义是“葡萄种植不断南移,葡萄疯病不断流行,以及低劣的酿造技术等”。比赛结束后,Roque收到了来自海外的一笔订单,为了保护法国本土优秀的葡萄品种,Roque反其道而行之,收集了所有欧洲品种的葡萄进行杂交培育,最终培育出了歌海娜红葡萄。从那以后,歌海娜便一路走来,成为造酒大师口中的明珠。

漫长的历史和文化注入了歌海娜干红葡萄酒独特的人文气息,并终使它走向世界舞台。

2、产地环境

干红葡萄酒的生产离不开两个因素:土壤和气候。而生长在法国波尔多(Medoc)的歌海娜葡萄则因其特有的生长环境而被誉为波尔多最佳的产区之一。

生长在洛涅地区的歌海娜葡萄,享有独特的地理环境优势。地势平整,土壤瘠薄贫瘠,但却富含铁氧化物,瘠薄土壤使葡萄根系向更深处挺进以寻找滋养,从而使葡萄提取到了地下含矿物质和水分的更多元素。此外,北面是阿塞纳河的天然屏障,可以保护葡萄免受寒风侵袭,而东面和西面的低山则在夏季时可以为葡萄提供足够的阳光照射,但阴影也可以预防紫外线的过重照射而影响葡萄口感。

种植歌海娜葡萄的地方天气多为海洋性气候,风向主要来自大西洋。4、5月登场的阳光,6月下旬至7月中旬的月相和干旱的天气都能够创造适宜的生长环境,是适合歌海娜葡萄长成和成熟的黄金生长季节。

3、酿造工艺

歌海娜干红葡萄酒的酿造工艺历史悠久,现今的酿造过程也是一项非常复杂且需要高度技术的流程。

葡萄的采摘至关重要,一般采用手工剪枝,保证采摘品质好。并且采摘后,将葡萄沉渣,只取得良好的果实部分,这也就叫做赤霞珠 。

葡萄的酿造相信是人们比较关注的。在葡萄的酿造上有一个流程叫做“浸皮发酵”。这个过程极其重要,浸皮过程过短,葡萄酒会失去色泽和酸度,过长会对葡萄的酸度、口感和丢失美貌的产生重大影响。这个过程的细节不能仅仅由机器掌控,更多地是要靠人工操作。

接下来进行的是陈酿,陈酿非常重要,对酒的口感、香气等方面的影响很大。果汁需要在橡木桶中定期翻转,这样它才会变得香气浓郁、口味更加润滑。

4、口感特点

歌海娜干红葡萄酒的味道和香气都比较独特。酿酒师们在酿造葡萄酒时,总是尽量保持纯净,只在必要时添加其他成分。因此,酒的口感非常柔和,口感清爽,喝起来不会太肥腻。

干红葡萄酒作为一种尘封已久的酒类,在口感方面相信每个人都有自己的感受。但是,对于歌海娜干红葡萄酒来说,其口感有几个显著特点,如若在饮用时候,我们可以很清楚品味到它的果香。在品尝过程中,您会发现这款干红葡萄酒有着巧克力、果味等复杂的香气和口感,是一款香味浓郁而不失韵味的优质干红葡萄酒。另外歌海娜干红葡萄酒还有着一种花香味,喝到嘴里,口感醇厚绵长,余韵悠久,非常适合搭配肉类大餐。

总结:以上是对歌海娜干红葡萄酒的独特魅力的探秘。从历史渊源、产地环境、酿造工艺和口感特点四个方面进行展现。或许有些观点还欠缺一些科学的证据,但都是各位酒友多年来走过路上的智慧和结果。那么,赶紧品尝一下这支优质干红葡萄酒吧!

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